-1 raja de canela -1/2 taza de almendras peladas
-1 taza y media de jerez
-10 rajas de panque
-4 claras de huevo
-2 cucharadas de azúcar pastelero
-1cucharada cafetera de vainilla
Procedimiento:1º-Haga una miel ligera con el azúcar y la canela.
2º-vierte la miel en un plato para hornear.
3º-Remoje las rajas de panque en el jerez y luego póngalas en la miel.
4º-Bata las claras de huevo a punto de turrón y agregue el azúcar pastelero y la vainilla.
5º-Cubra las rebanadas con la mezcla.
6º-Adorne con las almendras y hornee hasta que dore el merengue.
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